De rol van voedingsflavanolen uit cacao in cognitieve veroudering.

Medikamio Hero Image

Advertentie

Door de algemene veroudering van de wereldbevolking is leeftijdsgebonden geheugenverlies een voorgeprogrammeerd cognitief probleem. De flavonoïden in chocolade zijn natuurlijke antioxidanten en bovendien plantenpigmenten. Om de invloed van de inname via de voeding op de geheugenfuncties beter te begrijpen, werd een gerandomiseerde studie uitgevoerd om de werkzaamheid van diezelfde plantpigmenten in cacaobonen te onderzoeken in verband met de cognitieve vermogens bij volwassenen.

Tazón de chocolate derretido y cuchara de madera sobre un fondo de granos de cacao crudos triturados, nibs. Kopieer ruimte Vista superiore

shutterstock.com / Anna_Pustynnikova

Una breve descrizione dei flavanoli:

I flavonoidi, in quanto composti végétaux secondaires, appartengono ai polifenoli (cioè al gruppo di composti chimici di frutta e legumi). Sono responsabili della colorazione di diverse verdure e frutti, come il mango o la soia. Een groep flavonoïden (proantocianidine) is het meest overheersend in spiagge, vino bianco, mango, tè, frutta secca en ook in cioccolato, met name in cacao. Secondo i dati del Dipartimento dell'agricoltura degli Stati Uniti (USDA), il cacao contiene le quantità suivantes di alcuni tipi di flavonoidi per 100 grammi:

  • 156,67 mg d'épigalocatequina
  • 99,18 mg di epicatequina (en adelante, epicatequina)
  • e 88,45 mg di catequina

Il contenuto di questi composti vegetali secondari diminuisce con l'aumento del processo. Bijgevolg heeft de cacaopasta meer flavonole dan de cioccolato nero, en bevat hij ook meer voedingsstoffen dan de cioccolato con leche. Le condizioni ambientali e di conservazione, la varietà, il grado di maturazione e il contenuto di grasa possono anche determinare il contenuto di flavanoli.

Verschillende studies hebben de verschillende effecten onderzocht van cacaogranulaten met flavanolen of chocolade op de glucosetolerantie, hart- en vaatziekten en de bloeddruk. Ora, uno studio estadounidense ha studiato la relazione con le capacità cognitive negli adulti.

Método de estudio con pruebas de aprendizaje :

Hiertoe werden 211 gezonde volwassenen tussen 50 en 75 jaar onderzocht in een gecontroleerde, vergelijkende en parallelle studie van de hersenen aan de hand van een voedingsvragenlijst. I partecipanti allo studio hanno ricevuto 260 mg, 510 mg of 770 mg di flavanoli di cacao o placebo per 12 settimane per valutare l'effetto. La fase di studio è accompagnata da un periodo di nettoyage.

Il criterio di valorizzazione principale era una zona di riconoscimento di oggetti recentemente sviluppata e localizzata in una parte specifica dell'anca (cioè un'area del cervello). Hiertoe hebben de deelnemers aan de studio verschillende patroni in een tabel geplaatst, één boven de andere, en hebben zij telkens geklikt wanneer één van deze patroni voor de tweede maal verscheen. Tuttavia, secondo le valutazioni, questa prova è risultata essere troppo difficile, perché nella maggior parte dei casi si sono potuti vedere solo gli aleatori aciertos.

Di conseguenza, abbiamo valutato un risultato secondario, utilizzando un metodo di apprendimento delle liste e un metodo di orientamento delle liste. Si è chiesto ai soggetti di registare il maggior numero possibile di parole di una lista con l'aiuto di un test di apprendimento convenzionale (in particolare il test di apprendimento verbale auditivo di Rey modificato). I partecipanti allo studio che hanno consumato la più grande quantità di flavanoli nel questionario valutato in precedenza hanno ottenuto i risultati migliori nel test della lista. De personen met de laagste inname van plantaardige voedingsmiddelen vertoonden de grootste verbetering bij het innemen van flavanol tabletten tijdens de onderzoeksfase. Dopo la fine dell'intervento, i risultati delle prove sono peggiorati.

L'effetto è stato misurato mediante il cosiddetto indice di dieta salutare alternativa e un biomarcatore (cioè un parámetro medibile come riferimento dei processi biológici) per l'ingestione di flavanoli (abbreviato: gVLM). In uno studio parziale dell'IRM, è stato misurato il volume sanguigno cerebrale (cioè la cervice) della donna prima e dopo il trattamento. L'IRM, o risonanza magnetica, può essere utilizzata per misurare l'attività cerebrale durante il periodo di prova osservando il flusso sanguigno nella regione cerebrale.

In una prima fase, i partecipanti allo studio hanno classificato gli oggetti in funzione delle loro caratteristiche, come la taglia. In questo caso, il trattamento con il composto vegetale secundario ha portato a un miglioramento dei risultati.

Resultados :

El reconocimiento de objetos y la clasificación de listas se correlaron no con la calidad de la dieta e non mejoraron tras la ingestione di flavanoles. Sin embargo, el rendimiento del aprendizaje de la lista dependiente del hipocampo se asoció direttamente con la calidad de la dieta, según los resultados del estudio, e mejoró tras la ingestione di flavanoles, especialmente en los participantes del tercio inferior de la evaluación de la dieta.

Uit de resultaten van het onderzoek kan worden afgeleid dat er een verband bestaat tussen de inname van flavanolen, zoals die uit cacao en andere planten, en de verbetering van de cognitieve prestaties.

Conclusie:

Hoewel het nodig is het onderzoek op grotere schaal voort te zetten, suggereren deze resultaten in het algemeen dat de voeding -en in het bijzonder de flavanolen- een correlatie hebben met de verbetering van de geheugenfunctie van het heupcompartiment en de normale verslechtering van de cognitieve functies. Le implicazioni di questi problemi nella vita quotidiana possono essere determinate solo da uno studio più approfondito.


Referencias :

Sloan, R.P., Wall, M., Yeung, LK. et al. Approfondimenti sul ruolo della dieta e dei flavanoli alimentari nell'invecchiamento cognitivo: risultati di uno studio controllato randomizzato. Sci Rep 11, 3837 (20 feb 2021).

Patricia M. Aron, James A. Kennedy. Flavan-3-oli: Naturalezza, presenza e attività biologica. Nutrición Molecular e Investigación Alimentaria. Vol. 52, Número 1. Enero de 2008. https://doi. org/10 .1002/mnfr.200700137

https://www.uniklinik-duesseldorf.de/fileadmin/Pressemitteilungen_pdf/2015/15-09-08_kakao-flavanole-wirken-blutdrucksenkend-und-verbessern-die-gefaessfunktion-bei-gesunden.pdf

https://www.grin.com/document/202186

https://www.dge.de/wissenschaft/weitere-publikationen/fachinformationen/sekundaere-pflanzenstoffe-und-ihre-wirkung/

https://www.aerzteblatt.de/nachrichten/121255/Ernaehrung-Flavanole-aus-Kakao-verbessern-in-Studie-kognitive-Faehigkeiten

https://www.lebensmittellexikon.de/f0001860.php

Schrijver

Danilo Glisic

Laatste update

19.04.2021

Advertentie

Delen

Advertentie

Uw persoonlijke medicijn-assistent

Medicijnen

Zoek hier onze uitgebreide database van medicijnen van A-Z, met effecten en ingrediënten.

Stoffen

Alle werkzame stoffen met hun toepassing, chemische samenstelling en medicijnen waarin ze zijn opgenomen.

De getoonde inhoud komt niet in de plaats van de oorspronkelijke bijsluiter van het geneesmiddel, met name wat betreft de dosering en de werking van de afzonderlijke producten. Wij kunnen niet aansprakelijk worden gesteld voor de juistheid van de gegevens, aangezien deze gedeeltelijk automatisch zijn omgezet. Voor diagnoses en andere gezondheidskwesties moet altijd een arts worden geraadpleegd. Meer informatie over dit onderwerp vindt u hier.

This website is certified by Health On the Net Foundation. Click to verify.