L'importance du petit-déjeuner dans l'athérosclérose

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Symptômes : Vous vous êtes réveillé trop tard, vous avez passé trop de temps dans la salle de bains ou vous ne vouliez tout simplement pas rater le train pour aller travailler ! Diagnostic : Pas de petit-déjeuner le matin - nous le savons tous. Mais ce renoncement est à apprécier avec prudence, car l'étude récemment publiée dans l'American College of Cardiology a pu explorer un lien clair entre la prise de petit-déjeuner et l'athérosclérose.

Images en 3D de cellules sanguines avec accumulation de placards de cholestérol

shutterstock.com / jijomathaidesigners

Definición : Artériosclérose.

Avec le temps, il peut se former des dépôts de métabolites lipidiques et des calcifications sur les parois des vaisseaux sanguins. En principio, este cambio en el sistema vascular puede producirse en todos los segmentos vasculares del cuerpo. Por lo tanto, la arteriosclerosis también se describe como una enfermedad vascular progresiva. Las consecuencias pueden ser la constricción y también la formación de coágulos de sangre hasta llegar a la apoplejía.

Lo que se estudió :

L'étude PESA (Progression and Early detection of Subclinical Atherosclerosis) réalisée en Espagne a examiné l'association entre les différents modes de consommation et les facteurs de risque cardiovasculaire, ainsi que la présence, la distribution et l'étendue de l'athérosclérose.

Se inscribieron en el estudio 4.052 volontaires féminins (35 %) et masculins (65 %) âgés de 40 à 54 ans, n'ayant pas souffert d'une maladie cardiovasculaire ou rénale chronique au début de l'étude, n'ayant pas reçu de traitement actif contre le cancer, n'ayant pas subi de transplantation antérieure et n'ayant pas souffert d'une maladie susceptible de réduire l'espérance de vie à 6 ans. Todos los participantes en el estudio eran empleados del banco Santander en Madrid.

Resultados del estudio :

Se estudiaron tres patrones de consumo de desayuno :

- (27% des participantes) Desayuno muy energético, que contribuye a más del 20% del consumo total de energía diario.

- (70% des participants) Desayuno poco energético cuando contribuye al 5-20% del gasto energético diario total.

- (3 % des participants) Renoncer au déjeuner s'il est utilisé à moins de 5 % de la consommation totale d'énergie journalière. Según el estudio, esto incluye tomar café, café con leche u otras bebidas no alcohólicas como "comida".

Diagrama que muestra la relación entre el desayuno y la aterosclerosis. El eje de abscisas indica el tipo de desayuno y el eje de ordenadas el porcentaje de participantes en el estudio en los que se detectó aterosclerosis.

/ Danilo Glisic

En el grupo de estudio sin desayuno, se detectó arteriosclerosis no coronaria en el 72,8%. (La artériosclérose se documentó en 4-6 sitios diferentes en el 29,2%).

El grupo de estudio con desayuno poco energético registró arteriosclerosis en el 62%. (La artériosclérose en 4-6 sitios diferentes se documentó en el 14,1%).

El grupo de estudio sin desayuno : arteriosclerosis detectada en el 54,8%. (Artériosclérose en 4-6 sitios diferentes en el 10%).

Conclusión :

Indépendamment de la présence des facteurs de risque cardiovasculaire classiques, le fait de consommer un repas à haute teneur en énergie (tout comme la perte de sommeil) est associé à une probabilité accrue d'athérosclérose non coronaire.

Por lo tanto, consumir un desayuno equilibrado y nutritivo tiene un impacto positivo en la salud (y en el perfil de riesgo de enfermedades cardiovasculares) y, por lo tanto, al igual que dormir lo suficiente, es mejor no descuidarlo.


Referencias :

https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0735109717393178

https://clinicaltrials.gov/ct2/show/NCT01410318

https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0939475310001791

https://www.cardio-guide.com/erkrankung/arteriosklerose/

https://www.leading-medicine-guide.at/erkrankungen/kreislauf/arteriosklerose

https://www.wissenschaft-aktuell.de/artikel/Wie_Schlaf_vor_Arteriosklerose_schuetzt1771015590671.html

Auteur

Danilo Glisic

Dernière mise à jour

12.01.2021

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