Principes de base
Les personnes allergiques aux moisissures sont le plus souvent confrontées à des ennemis invisibles. Les déclencheurs de l'allergie sont rarement visibles à l'œil nu, de sorte que la détermination de l'allergène est relativement compliquée. Néanmoins, la réaction allergique peut être attribuée à la moisissure si l'on observe très attentivement le moment où les réactions se produisent. Cette auto-observation est un outil important pour que le médecin puisse affiner la recherche de l'allergène.
Qu'est-ce que les moisissures et quels sont les composants de ces champignons qui déclenchent une réaction allergique ?
Les moisissures sont des organismes de taille microscopique, composés de nombreuses cellules et présents en grande quantité lorsqu'elles apparaissent.
Dans le cas des allergènes de moisissures (= composants allergènes des champignons), ce ne sont pas les champignons eux-mêmes qui déclenchent une allergie, mais les spores qui sont libérées dans l'air par les champignons. Ces spores sont en elles-mêmes libérées par les champignons pour se reproduire et sont propagées par le vent. Si une personne allergique les inhale, une réaction allergique se produit.
Ce sont précisément ces spores fongiques qui peuvent déclencher une réaction allergique chez l'homme. Si une personne respire les allergènes des moisissures, cela peut entraîner une réaction. Une personne non allergique ne remarque pas les spores qu'elle inhale. La personne allergique réagit comme si un agent pathogène pénétrait dans son corps et le système immunitaire tente de combattre cet agent.
Plus rarement, la réaction allergique est due à l'ingestion orale des moisissures. C'est-à-dire, quand vous mangez les agents pathogènes. Cela peut prendre la forme de fromage moisi mais aussi de pain moisi.