Die Rolle von diätetischen Flavanolen aus Kakao beim kognitiven Altern
Durch das allgemeine Altern der globalen Bevölkerung ist der altersbedingte Gedächtnisverlust eine vorprogrammierte kognitive Problematik. Die in der Schokolade vorkommenden Flavonoide sind neben der Zuständigkeit als pflanzliche Farbstoffe auch natürliche Antioxidanten. Um den Einfluss der Nahrungsaufnahme bei Gedächtnisfunktionen besser zu verstehen, wurde in einer randomisierten Studie die Wirksamkeit eben dieser Pflanzenfarbstoffe in der Kakaobohne in Bezug zur kognitiven Fähigkeiten bei Erwachsenen untersucht.
