Pharmacologie
Pharmacodynamie
Le fer est nécessaire au maintien d'une santé optimale, notamment pour la formation des globules rouges qui transportent l'oxygène dans l'organisme. Une carence en fer signifie que le corps ne peut pas produire suffisamment de globules rouges sains. Une anémie ferriprive se produit lorsque les réserves de fer de l'organisme tombent à un niveau trop bas et que le fer stocké n'est pas suffisant pour soutenir une production normale de globules rouges. Une quantité insuffisante de fer dans l'alimentation, une absorption perturbée du fer, des hémorragies, une grossesse ou une perte de fer dans l'urine peuvent entraîner une carence en fer. Les symptômes d'une anémie ferriprive sont notamment la fatigue, l'essoufflement, les palpitations, les vertiges et les maux de tête. La prise de fer sous forme de compléments alimentaires, comme le sulfate de fer, permet d'augmenter plus rapidement le taux de fer lorsque l'apport alimentaire et les réserves de fer sont insuffisants.
Pharmacocinétique
Le fer administré par voie orale a une biodisponibilité très variable selon les circonstances, qui dépend entre autres de la valence du fer (Fe2+ ou Fe3+), de l'apport alimentaire et du degré de carence en fer. Le fer divalent est plus soluble et a donc généralement une biodisponibilité plus élevée que le fer trivalent (Fe3+). L'absorption se fait principalement dans l'intestin grêle, en particulier dans le duodénum et le jéjunum proximal. Environ 60 % du fer est absorbé par les érythrocytes. Le reste du fer se trouve dans le tissu musculaire (en tant que partie de la myoglobine) et dans un grand nombre d'enzymes différentes ainsi que dans sa forme de stockage, la ferritine.