Nozioni di base
Chi soffre di allergia alla muffa si trova per lo più di fronte a nemici invisibili. Raramente i fattori scatenanti dell'allergia possono essere visti a occhio nudo, quindi determinare l'allergene è relativamente complicato. Tuttavia, la reazione allergica può essere ricondotta alla muffa se si osserva molto attentamente quando le reazioni si verificano. Questa auto-osservazione è uno strumento importante per il medico per poter restringere la ricerca dell'allergene.
Cosa sono in realtà le muffe e quali componenti dei funghi scatenano una reazione allergica?
Le muffe sono organismi microscopicamente piccoli che consistono di numerose cellule e sono presenti in grandi quantità quando si presentano.
Nel caso degli allergeni della muffa (=componenti dei funghi che scatenano l'allergia), non sono i funghi stessi che scatenano l'allergia, ma le spore che vengono rilasciate nell'aria dai funghi. Queste spore sono di per sé rilasciate dai funghi per la riproduzione e sono diffuse dal vento. Se un soggetto allergico li inala, si verifica una reazione allergica.
Sono proprio queste spore fungine che possono scatenare una reazione allergica nell'uomo. Se una persona respira gli allergeni delle muffe, questo può portare a una reazione. Una persona non allergica non nota le spore che inala. La persona allergica reagisce come se un agente patogeno entrasse nel corpo e il sistema immunitario cerca di combattere questo agente patogeno.
Più raramente, la reazione allergica è dovuta all'ingestione orale delle muffe. Cioè quando si mangiano gli agenti patogeni. Questo può essere sotto forma di formaggio ammuffito ma anche di pane ammuffito.