Il ruolo dei flavanoli alimentari dal cacao nell'invecchiamento cognitivo.
A causa dell'invecchiamento generale della popolazione mondiale, la perdita di memoria legata all'età è un problema cognitivo preprogrammato. I flavonoidi che si trovano nel cioccolato sono antiossidanti naturali, oltre ad essere pigmenti vegetali. Per comprendere meglio l'influenza dell'assunzione alimentare sulle funzioni della memoria, è stato condotto uno studio randomizzato per indagare l'efficacia di questi stessi pigmenti vegetali nelle fave di cacao in relazione alle capacità cognitive negli adulti.
