Caffeina

Codice ATCD11AX26, N06BC01
Numero CAS58-08-2
Numero PUB2519
ID DrugbankDB00201
Formula brutaC8H10N4O2
Massa molare (g·mol−1)194,19
Stato fisicosoldio
Densità (g·cm−3)1,23
Punto di fusione (°C)236
Valore PKS14

Nozioni di base

La caffeina è una sostanza presente in natura in molti stimolanti come il caffè e il tè e come additivo in prodotti come le bevande energetiche o i farmaci. La caffeina ha un effetto di stimolo alla veglia e alla concentrazione ed è la sostanza psicoattiva più consumata al mondo.

Applicazioni e indicazioni

La caffeina viene utilizzata in medicina per diversi scopi.

  • Sotto forma di compresse e come monopreparato può essere utilizzato per sopprimere i sintomi della stanchezza per un breve periodo. In questa forma, è disponibile senza prescrizione medica come prodotto "da banco".
  • La caffeina in combinazione con alcuni antidolorifici, come il paracetamolo o l'acido acetilsalicilico, può aumentare l'effetto analgesico di circa 1,5 volte.
  • La caffeina sotto forma di sale di caffeina citrato può essere utilizzata come soluzione per infusione per trattare l'arresto respiratorio nei neonati. Inoltre, viene utilizzato in questa forma per prevenire la displasia broncopolmonare, che si verifica soprattutto nei bambini prematuri.

La storia

Nella sua forma naturale, come ingrediente delle foglie di tè e dei chicchi di caffè, la caffeina veniva assunta diverse migliaia di anni fa per il suo effetto stimolante ed eccitante. Si dice che le foglie di tè nero siano state utilizzate per preparare bevande stimolanti in Cina già nel 3000 a.C.. Anche altre piante, come il chicco di caffè o la noce di kola, venivano lavorate e consumate in varie culture per i loro effetti.

La caffeina nella sua forma pura fu isolata per la prima volta dai chicchi di caffè nel 1820 dal farmacista tedesco Friedlieb Ferdinand Runge. Circa 15 anni dopo, è stata determinata la formula di somma della sostanza. L'elucidazione completa della struttura chimica e la sintesi completa furono raggiunte dal chimico tedesco Emil Fischer alla fine del XIX secolo.

In origine si pensava che la caffeina contenuta nel tè nero, precedentemente chiamata teein, fosse una sostanza completamente diversa, poiché gli effetti del caffè e del tè differiscono leggermente. Ciò è dovuto al fatto che la caffeina contenuta nel tè nero è legata a determinate sostanze (polifenoli), che ne ritardano in qualche modo il rilascio e l'effetto dura molto più a lungo che dopo aver bevuto un caffè.

Il suo impiego in campo medico risale all'inizio del XX secolo, quando si scoprì che la caffeina ha un leggero effetto broncodilatatore, motivo per cui veniva utilizzata nel trattamento dell'asma.

Farmacologia

Farmacodinamica e meccanismo d'azione

La caffeina ha un ampio spettro di effetti, ma non tutti sono utilizzati a livello medico. La caffeina stimola il sistema nervoso centrale (SNC), aumenta la vigilanza e può quindi talvolta causare irrequietezza e agitazione. Rilassa la muscolatura liscia, stimola la contrazione del muscolo cardiaco e, in piccola parte, migliora le prestazioni atletiche. La caffeina favorisce la secrezione di acido gastrico e aumenta la motilità gastrointestinale. Ha anche un leggero effetto diuretico.

L'esatto meccanismo d'azione della caffeina è estremamente complesso, poiché agisce su diversi sistemi corporei.

Effetti generali a livello cellulare

La caffeina esercita i suoi effetti sulle cellule attraverso diversi meccanismi, non tutti pienamente compresi. Un meccanismo importante che spiega parzialmente gli effetti stimolanti della caffeina è l'inibizione competitiva dei recettori dell'adenosina. L'adenosina è una sostanza messaggera delle cellule nervose e un prodotto di degradazione del metabolismo energetico delle cellule. Se si consuma molta energia, aumenta la concentrazione di adenosina nelle cellule, che si lega al suo recettore e segnala alla cellula di utilizzare un po' meno energia. Questo porta generalmente alla stanchezza e ci assicura di dormire a sufficienza. Durante il sonno, l'adenosina può essere scomposta e il rifornimento energetico delle cellule può essere ripristinato. Grazie alla sua somiglianza strutturale con l'adenosina, la caffeina ha la capacità di occupare lo stesso recettore senza attivarlo. Ciò comporta la soppressione della stanchezza.

Un altro meccanismo importante è l'inibizione di una specifica fosfodiesterasi che catalizza la degradazione dell'adenosina monofosfato ciclico (cAMP). Il cAMP è un importante secondo messaggero coinvolto in molti processi cellulari. Attiva l'enzima protein chinasi A, che svolge un ruolo importante nel rilascio di glucosio dal fegato e nel rifornimento energetico delle cellule muscolari. Inoltre, il cAMP provoca un rifornimento di grasso di deposito attivando alcune lipasi. La caffeina inibisce la fosfodiesterasi, aumentando il livello di cAMP nelle cellule e potenziando i suddetti effetti del neurotrasmettitore.

Respirazione

L'esatto meccanismo d'azione della caffeina nel trattamento dell'apnea associata ai neonati prematuri non è noto, ma sono stati presi in considerazione diversi meccanismi. La spiegazione più probabile è che, bloccando i recettori dell'adenosina, l'impulso respiratorio sia aumentato da una risposta del midollo cerebrale all'anidride carbonica e che la caffeina provochi contemporaneamente un aumento della contrattilità del diaframma.

Sistema nervoso centrale

La caffeina mostra un antagonismo di tutti e 4 i sottotipi di recettori dell'adenosina nel sistema nervoso centrale. Gli effetti della caffeina sulla vigilanza e sulla lotta alla sonnolenza sono specificamente associati all'antagonismo del recettore A2a.

Sistema renale

La caffeina ha un effetto diuretico dovuto alla sua azione stimolante sul flusso sanguigno renale, aumentando la filtrazione glomerulare e incrementando l'escrezione di sodio.

Sistema cardiovascolare

L'antagonismo del recettore A1 dell'adenosina da parte della caffeina stimola gli effetti di aumento della contrattilità (inotropi) nel cuore. Il blocco dei recettori dell'adenosina favorisce il rilascio di catecolamine, con effetti stimolanti sul cuore e sul resto dell'organismo. Nei vasi sanguigni, la caffeina esercita un antagonismo diretto sui recettori dell'adenosina e provoca vasodilatazione. Stimola le cellule endoteliali della parete dei vasi sanguigni a rilasciare ossido nitrico, che aumenta il rilassamento dei vasi sanguigni. Tuttavia, il rilascio di catecolamine contrasta questo fenomeno ed esercita effetti inotropi e cronotropi sul cuore, portando infine alla vasocostrizione. Gli effetti vasocostrittivi della caffeina sono benefici per l'emicrania e altri tipi di cefalea, che di solito sono causati dalla vasodilatazione del cervello.

Farmacocinetica

La caffeina viene assorbita rapidamente dopo la somministrazione orale o parenterale e raggiunge la concentrazione plasmatica massima entro 30 minuti - 2 ore. Dopo la somministrazione orale, l'effetto si manifesta entro circa 45 minuti. Il cibo può ritardare l'assorbimento della caffeina. La biodisponibilità assoluta raggiunge quasi il 100% negli adulti. La caffeina è in grado di attraversare rapidamente la barriera emato-encefalica ed è per questo che può sviluppare il suo effetto sveglia. È solubile in acqua e nei grassi e si distribuisce in tutto l'organismo. Il legame proteico della sostanza è di circa il 10-36%. Il metabolismo della caffeina avviene principalmente nel fegato attraverso l'enzima citocromo CYP1A2. I prodotti del metabolismo della caffeina includono paraxantina, teobromina e teofillina. Questi metaboliti vengono escreti principalmente nelle urine. In un adulto di media statura, l'emivita è di circa 5 ore, ma può variare di oltre il 50% nei fumatori.

Interazioni

Possono verificarsi interazioni con le seguenti sostanze:

  • Chinoloni, ad es. ciprofloxacina
  • Teofillina
  • Duloxetina
  • Preparazioni a base di erba efedra o guaranà
  • Rasagilina
  • Tizanidina

Tossicità

Controindicazioni

I pazienti con aritmie cardiache dovrebbero evitare dosi particolarmente elevate di caffeina. I pazienti con ulcere gastrointestinali non devono assumere caffeina. Anche la somministrazione ai bambini è sconsigliata.

Effetti collaterali

  • Problemi gastrointestinali
  • Bruciore di stomaco
  • Nervosismo
  • Irrequietezza
  • Irritabilità
  • Pressione sanguigna elevata
  • ritmo cardiaco irregolare
  • nausea
  • Decolorazione di Zanh

Dipendenza

Il consumo regolare può portare a sintomi di dipendenza e tolleranza. In caso di interruzione brusca, possono manifestarsi sintomi di astinenza come cefalea e irritabilità da astinenza da caffeina.

Gravidanza e allattamento

L'Organizzazione Mondiale della Sanità raccomanda alle donne in gravidanza di non superare i 200-300 mg di caffeina al giorno. Studi recenti suggeriscono che anche questa dose potrebbe essere troppo elevata per alcune donne. Si consiglia pertanto di ridurre la dose o di astenersi dalla caffeina.

Fonti

  • Qian J, Chen Q, Ward SM, Duan E, Zhang Y. Impacts of Caffeine during Pregnancy. Trends Endocrinol Metab. 2020 Mar;31(3):218-227. doi: 10.1016/j.tem.2019.11.004. Epub 2019 Dec 6. PMID: 31818639; PMCID: PMC7035149.
  • Pharmawiki.ch
  • Drugbank.com
  • PubChem.gov
Markus Falkenstätter, BSc

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