Basis
Natriumbicarbonaat, beter bekend als bakpoeder, is een zout dat bestaat uit een natriumkation (Na+) en een bicarbonaatanion (HCO3-). Natriumbicarbonaat is een witte kristallijne vaste stof. Het heeft een licht zoute, alkalische smaak.
Gebruik en indicaties
Natriumbicarbonaat wordt gebruikt voor de behandeling van metabole acidose die kan optreden bij ernstige nierziekte, ongecontroleerde diabetes, circulatiestilstand door shock of ernstige dehydratie, extracorporale circulatie, hartstilstand en ernstige primaire melkzuursyndroom. Daarnaast is natriumbicarbonaat aangewezen bij ernstige diarree, die vaak gepaard gaat met aanzienlijk verlies van elektrolyten. Het wordt ook gebruikt voor de behandeling van bepaalde drugsvergiftigingen, waaronder barbituraatvergiftiging, salicylaatvergiftiging en methanolvergiftiging.
Geschiedenis
Het woord "natriumbicarbonaat" vindt zijn oorsprong in het oude Egypte, waar een mengsel van natriumcarbonaat en natriumwaterstofcarbonaat werd gebruikt voor mummificatie. De Franse chemicus Nicolas Leblanc produceerde voor het eerst natriumcarbonaat in 1791. Aan de Duitse apotheker Valentin Rose wordt de ontdekking van natriumbicarbonaat in 1801 toegeschreven. Vanaf het midden van de 19e eeuw werd natriumbicarbonaat industrieel geproduceerd en op de markt gebracht voor gebruik als bakpoeder.