Noções básicas
A cisteína é um ingrediente ativo que pode ser utilizado para tratar a queda de cabelo e as unhas quebradiças. Também é utilizada como substituto da desnutrição. A cisteína é um aminoácido semi-essencial no nosso corpo, que pode ser produzido pelo próprio corpo, mas para isso o corpo precisa de um aminoácido essencial, que no caso da cisteína é a metionina. De um modo geral, todos os aminoácidos essenciais devem ser fornecidos através da alimentação, uma vez que o nosso organismo não os pode produzir por si próprio. Pode produzir todos os outros através do metabolismo dos nutrientes. Os outros aminoácidos essenciais incluem a histidina, a isoleucina, a leucina, a lisina, a metionina, a fenilalanina, a tirosina, a treonina, o triptofano e a valina. A cisteína desempenha um papel importante não só na síntese dos ácidos gordos, mas também no sistema imunitário. Do ponto de vista químico, o átomo de enxofre da cisteína é relevante, uma vez que pode levar à formação de pontes dissulfureto, o que, por sua vez, é essencial para a estrutura espacial das proteínas.
