Noções básicas
O piruvato de sódio é um ingrediente ativo homeopático utilizado no tratamento de doenças crónicas com perturbações dos sistemas enzimáticos do próprio organismo. O piruvato é um anião do ácido pirúvico. Está envolvido em vários processos metabólicos do nosso organismo, como o ciclo do citrato ou a gluconeogénese. Durante as actividades desportivas na gama anaeróbica, o piruvato é convertido em lactato.