Conceptos básicos
El ácido alfa-cetoglutárico es un componente esencial del ciclo del citrato y del transporte de nitrógeno. Es un ácido dicarboxílico y un derivado del n-pentano. Suele presentarse en forma de cristales incoloros e inodoros. Desde el punto de vista farmacéutico, el ácido alfa-cetoglutárico aún no se utiliza como medicamento, salvo en remedios homeopáticos. Sin embargo, ya es objeto de intensas investigaciones y se dice que ayuda, entre otras cosas, en los trastornos metabólicos y la obesidad. Estudios recientes han demostrado un efecto de refuerzo de las proteínas musculares que puede ayudar a los pacientes a reconstruir los músculos después de una operación.
