El papel de los flavanoles dietéticos del cacao en el envejecimiento cognitivo.
Debido al envejecimiento general de la población mundial, la pérdida de memoria relacionada con la edad es un problema cognitivo preprogramado. Los flavonoides que se encuentran en el chocolate son antioxidantes naturales, además de ser pigmentos vegetales. Para comprender mejor la influencia de la ingesta dietética en las funciones de la memoria, se llevó a cabo un estudio aleatorio para investigar la eficacia de estos mismos pigmentos vegetales en los granos de cacao en relación con las capacidades cognitivas en adultos.
