Nozioni di base
L'acido alfa-chetoglutarico è un elemento essenziale del ciclo del citrato e del trasporto dell'azoto. È un acido dicarbossilico e un derivato del n-pentano. È solitamente presente sotto forma di cristalli incolori e inodori. Dal punto di vista farmaceutico, l'acido alfa-chetoglutarico non è ancora utilizzato come farmaco, se non nei rimedi omeopatici. Tuttavia, è già oggetto di un'intensa attività di ricerca e si dice che sia utile, tra l'altro, per i disturbi metabolici e l'obesità. Studi recenti hanno dimostrato un effetto di costruzione di proteine muscolari che può aiutare i pazienti a ricostruire i muscoli dopo un intervento chirurgico.
