Kellers Saflor Kapseln enthalten das Öl der Färberdistelfrüchte (Safloröl, «Distelöl»). Dieses Öl enthält einen hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren, speziell an Linolsäure. Diese gehört zu den essentiellen Fettsäuren, welche lebensnotwendig sind und früher Vitamin F genannt wurden. Sie spielen eine wichtige Rolle für den Aufbau und die Funktion der Zellen und haben einen positiven Einfluss auf die Verteilung der Blutfette. Safloröl kann deshalb eine Hilfe sein bei der Vorbeugung der Arterienverkalkung.
Kellers Saflor Kapseln werden als diätetische Ergänzung der Nahrung bei erhöhten Bluttfettwerten verwendet.