Kaliumacetat

Grundlagen

Kaliumacetat ist das Kalium-Salz der Essigsäure und bildet farblose, hygroskopische Kristalle. Das Acetat ist sehr gut wasserlöslich, wobei die Kristalle sich bei 440°C zersetzen.

Pharmakologie

Pharmakodynamik/Wirkmechanismus:

Kalium kommt bei einer Hypokaliämie (Kaliummangel) zum Einsatz und soll diese regulieren. Für den Organismus ist dieser Wirkstoff für die Nervenleitung, die Kontraktion der Herz-, Skelett- und glatten Muskulatur, die Energieproduktion, die Synthese von Nukleinsäuren, die Aufrechterhaltung des Blutdrucks und die normale Nierenfunktion essentiell.

Als Lebensmittelzusatzstoff (E261) kommt es bei der Säureregulation, also des pH-Wertes, als Konservierungsmittel und Säuerungsmittel zur Verwendung. Hochreines Kaliumacetat ist auch wichtiger Grundbestandteil in der Medikamentenherstellung (z.B.: Penicillin-G-Kalium).

Toxizität

Nebenwirkungen:

Schädliche Nebenwirkungen von Kaliumacetat bzw. Essigsäure als Zusatzstoff sind zurzeit (bei keinem Missbrauch) unbekannt.

Toxikologische Daten:

3250 mg·kg−1 (LD50, Ratte, oral)

Quellen

Markus Falkenstätter, BSc

Autor

Mag. pharm. Stefanie Lehenauer

Lektor

Redaktionelle Grundsätze

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Medikamente mit Kaliumacetat