Le cause scatenanti della gastrite acuta sono molteplici. Le cause possono essere costituite da sostanze nocive o da altri fattori che provocano un eccesso di acido gastrico. Tra questi vi sono:
- Consumo eccessivo di alcol e/o nicotina.
- Consumo eccessivo e frequente di sostanze stimolanti che irritano lo stomaco, come il caffè o le spezie piccanti.
- Uso eccessivo di alcuni farmaci, come antidolorifici e antinfiammatori.
- Stress mentale e fisico
- Intossicazioni alimentari causate da batteri, ad esempio da stafilococchi o salmonelle.
- Irritazione della mucosa gastrica da parte di corpi estranei, come un tubo di alimentazione.
- Acidi o alcali
- Dopo un intervento chirurgico
- Ustioni
- "Stomaco del corridore": iperacidità dello stomaco causata dalla corsa, dalla dieta e dagli ormoni.
Nel caso della gastrite indotta da batteri, i metaboliti batterici sono i principali responsabili della distruzione della mucosa gastrica. In questi casi, la gastrite può essere contagiosa attraverso la trasmissione dei batteri scatenanti. È necessario garantire un'adeguata igiene della toilette, poiché i batteri vengono solitamente espulsi con le feci.