Grundlagen
Eisen ist ein wichtiger Mineralstoff und Mikronährstoff, der für den menschlichen Körper lebensnotwendig ist. Es spielt eine entscheidende Rolle bei der Bildung von Hämoglobin, dem roten Farbstoff im Blut, der für den Sauerstofftransport im Körper verantwortlich ist. Ein Eisenmangel kann daher zu Blutarmut, Müdigkeit und Leistungseinbußen führen.
In der Medizin wird Eisen häufig als Nahrungsergänzungsmittel eingesetzt, um Eisenmangelzustände zu behandeln oder diesen vorzubeugen. Auch bei bestimmten Krankheiten, bei denen der Eisenbedarf erhöht ist, wie beispielsweise bei Anämie, wird Eisen eingenommen. Es ist wichtig, dass die Einnahme von Eisen unter ärztlicher Aufsicht erfolgt, um die richtige Dosierung sicherzustellen und mögliche Nebenwirkungen zu vermeiden.
Lebensmittel wie Fleisch, Fisch, Hülsenfrüchte und Vollkornprodukte sind gute Quellen für Eisen.
