De oorzaken van acute gastritis zijn talrijk. Schadelijke stoffen of andere factoren die een overmaat aan maagzuur veroorzaken, kunnen de oorzaken zijn. Deze omvatten:
- Overmatige consumptie van alcohol en/of nicotine.
- Overmatige, frequente consumptie van stimulerende middelen die de maag irriteren, zoals koffie of hete kruiden.
- Overmatig gebruik van bepaalde medicijnen zoals pijnstillers en ontstekingsremmers.
- Mentale en fysieke stress
- Door bacteriën veroorzaakte voedselvergiftiging, bijvoorbeeld door stafylokokken of salmonellae
- Irritatie van het maagslijmvlies door vreemde voorwerpen zoals een voedingssonde
- Zuren of basen
- Na een operatie
- Brandwonden
- "De maag van hardlopers: oververzuring van de maag door hardlopen, voeding en hormonen
In het geval van door bacteriën veroorzaakte gastritis zijn vooral bacteriële metabolieten verantwoordelijk voor de vernietiging van het maagslijmvlies. In deze gevallen kan gastritis besmettelijk zijn door overdracht van de veroorzakende bacterie. Er moet voor een goede toilethygiëne worden gezorgd, omdat de bacteriën meestal met de ontlasting worden uitgescheiden.